Resep Donat Kentang Empuk Anti Gagal

oleh
Resep Donat Kentang Empuk Anti Gagal
Resep Donat Kentang Empuk Anti Gagal

Resep Donat Kentang – Untuk Donut Dusting  yang disebut gula donat, alias gula icing, saya selalu menggunakan Donut Dusting  yang saya beli di Toko. Gula donat ini dengan merek Donut Dusting  adalah gula yang dirancang khusus untuk donat. Gula ini tidak akan meleleh meskipun telah diaplikasikan dan disimpan pada suhu kamar. Selain sebagai taburan donat, gula ini juga bisa digunakan untuk taburan, dekorasi, donat dan kue.

Baca juga:

  1. Cara Membuat Donat yang Empuk Lembut dan Mengembang
  2. Resep Membuat Donat Enak Dan Empuk
  3. Cara Membuat Roti Manis Lembut Seperti Bakery

Untuk proses cokelat dan warna, saya menggunakan Chocolate Rice Tulip. Rasanya enak dan super keren. Untuk cokelat, saya juga membelinya di TokoWahab.com. Ada harga grosir, jadi tidak mengecewakan bagi seorang ibu yang memiliki bisnis roti dan makanan.

Oke, eksklusif, mari kita lihat bahan-bahannya dan cara membuat resep donat kentang seperti berikut ini

Resep Membuat Donat Kentang Super Empuk

Bahan-bahan Donat Kentang :

  • Tepung terigu protein tinggi 500 gram
  • Susu bubuk 50 gram
  • Ragi instan 11 gram
  • Kentang kukus 200 gram (haluskan dan dinginkan di suhu ruang)
  • Gula kastor 100 gram
  • Mentega 75 gram
  • Garam 1/4 sendok teh
  • Kuning telur 4 buah
  • Air masbodoh 100 mili liter

Topping / Taburan :

  • Donut Dusting / gula donat
  • Coklat Meses
  • Keju
  • Kacang almond
  • Madu
  • dll sesuai selera

Cara Membuat Donat Kentang Goreng :

  1. Langkah pertama adalah mencampur tepung, susu bubuk, gula rafinasi dan ragi. Campur dengan baik.
  2. Tambahkan kentang halus, tambahkan kuning telur dan tambahkan air secara bertahap sambil diuleni sampai halus dan setengah halus.
  3. Kemudian tambahkan garam dan mentega, uleni sampai halus dan elastis. Biarkan selama sekitar 20-30 menit, lalu tutup dengan serbet basah agar campuran tidak kering.
  4. Kempiskan adonan, belah dan bentuk bulat (saya bagi menjadi berat 50 gram dan dicetak menggunakan cetakan donat). Biarkan selama sekitar 20-30 menit.
  5. Donat goreng menggunakan api sedang cenderung kecil hingga coklat. Angkat dan tiriskan.
    Setelah masbodoh dapat diberikan topping Doughnut Dough, Chocolate Meses, Cheese dan sebagainya sesuai selera.

Meski cukup mudah membuat donat kentang NCC, ada hal-hal yang perlu diperhatikan agar berhasil membuat donat lezat, menulul dan tetap lembut meski Anda makan keesokan harinya. Untuk itu, mari kita lihat tips eksklusif.

Tips Sukses Membuat Donat Kentang :

  1. Pertama-tama siapkan semua materi dengan baik, tanpa tertinggal, termasuk garam.
  2. Mirip membuat kombinasi roti, harus selalu diingat jika ragi atau mentega dilarang bertemu garam, karena nantinya akan mati dan tidak dapat mengembangkan adonan, alias adonan. Capricorn harus diperhatikan untuk memasukkan garam dan mentega setelah campuran halus.
  3. Kemudian haluskan kentang sampai benar-benar dingin. Masalahnya adalah bahwa ketika kentang masih panas itu dimasukkan ke dalam adonan, mampu menyebabkan ragi mati dan tidak berfungsi.
  4. Uleni campuran tersebut hingga halus saat ditekuk hingga permukaannya harus licin sehingga donat dapat menjadi lezat setelah digoreng.
  5. Selalu gunakan api sedang, agar donat tidak cepat terbakar.
  6. Gunakan sumpit, buat gerakan melingkar di atas lubang donat ketika donat mulai digoreng dan retak sehingga bentuknya indah bulat. Gerakan melingkar ini juga membantu pembentukan donat bundar.
  7. Setelah satu sisi berwarna coklat, segera balikkan dan lanjutkan menggoreng sampai sisi lain kecoklatan.
  8. Segera angkat dan tiriskan.

Itulah  Resep Donat Kentang ala Soft Squishy NCC. Selamat Mencoba

Tinggalkan Balasan