Cara Membuat Roti Manis Lembut Seperti Bakery

oleh
Cara Membuat Roti Manis Lembut Seperti Bakery
Cara Membuat Roti Manis Lembut Seperti Bakery

Cara Membuat Roti Manis Lembut Seperti Bakery , cara membuat roti manis, Roti Tawar pandan lembut, Roti Sobek, Roti Goreng Wijen Super Lembut dan Renyah, Roti pisang lembut, ROTI TAWAR, Roti Manis Isi Coklat Lembut, Roti lembut isi kelapa

yang sederhana dengan resepdi bawah ini. Sekedar untuk hidangan saat si buah hati mengerjakan tugas di rumah.

Cara Membuat Roti Manis Lembut Seperti Bakery

Roti merupakan makanan berbahan dasar utama tepung terigu dan air yang kemudian difermentasikan dengan ragi. Tetapi ada juga yang tidak menggunakan ragi.

Selain tiga bahan dasar di atas, semakin berkembangnya waktu maka ada tambahan dari berbagai bahan seperti garam, minyak, mentega, ataupun telur untuk menambahkan kadar protein di dalamnya sehingga didapatkan tekstur dan rasa tertentu pula.

Baca : Resep Membuat Kue Nastar Nanas Spesial Keju

Padahal cara membuat roti manis sangat simpel. Berhubung kemarin ada waktu senggang, akhirnya saya menyempatkan diri unutk membuat roti manis nan moist, hehehe.

Namun sebelum membuatnya, tentu ada yang perlu dipersiapkan dong, hayuk kita intip langsung 🙂

Waktu yang dibutuhkan :

  • 15 menit untuk menyiapkan
  • 20 menit membuat adonan
  • 90 menit untuk proses fermentasi

Peralatan yang dibutuhkan :

  • Wadah
  • Sendok teh
  • Plastik untuk menguleni dan menutup
  • penggilas

Baca : Resep Membuat Donat Enak Dan Empuk

Setelah alatnya siap, yuk bun kita siapkan bahannya :

Bahan Roti Manis :

  • 500 gram Tepung terigu protein tinggi
  • 1 butir telur
  • 75 gram margarin
  • ½ sendok teh garam
  • 11 gram Ragi
  • 100 gram gula pasir
  • 300 ml Air ( atau secukupnya)

Cara Membuat Roti Manis Lembut Seperti Bakery
Tips supaya roti yang akan dibuat nanti terasa empuk :

  1. Bahan-bahan kering dicampur terlebih dahulu, baru kita memasukkan telur.
  2. Oh iya bunda atau sista, ragi itu bisa mati lho jika terkena panas tinggi. Nah, jika ada sisa dalam pembuatan, bungkus lagi yang rapat dan simpan di kulkas. Boleh juga dites dengan cara ambil sedikit ragi instan kemudian beri air hangat dan sedikit gula jika masih hidup maka ketika didiamkan selama 15 menit dia akan naik dan berbusa airnya.
  3. Ragi juga punya musuh lain yaitu garam, jadi pas mencampur diawal adonan jangan sampai ketemu garam iya.
  4. Untuk teknik menguleni adonan agar mudah kalis yaitu seperti teknik saat kita mencuci baju gitu lho bunda. Dari yang tadinya ditarik kemudian dilipat kearah kita, atau bisa juga dibanting-banting, wah cocok iya untuk pelampiasan saat lagi marah dengan suami, hehehe.
  5. Untuk mengetahui apakah adonannya sudah kalis dan elastis itu bisa dirasakan, kalau memang pegangannya sudah enak, jika ditarik dan buka pakai kedua tangan kayak terbentuk serat dan tidak mudah putus atau bolong.
  6. Adonan yang berhasil itu sudah dapat naik atau mengembang 2x lipat dari adonan awal .

Baca : Cara Membuat Donat yang Empuk Lembut dan Mengembang

Cara Membuat Roti Manis :

  1. Aktifkan dulu ragi dengan setengah sendok teh gula dan 50 ml air. Diamkan selam 10 sampai 15 menit
  2. Sambil menunggu ragi aktif, untuk mempermudah menguleni kita bisa melelehkan mentega bersama air, dan tambahkan gula hingga larut.
  3. Masukkan tepung terigu dan garam ke dalam wadah, campur rata.
  4. Setelah tercampur, masukkan telur yang sudah dikocok, kemudian tambahkan ragi yang sudah diaktifkan tadi, aduk rata.
  5. Tambahkan mentega yang dilelehkan bersamaan gula dan air tadi secara perlahan sambil terus diuleni.
  6. Untuk mempermudah proses menguleni, kita gunakan plastik yang lebar, kemudian ambil adonan dari wadah, terus uleni kurang lebih 10 sampai 15 menit.
  7. Setelah kalis, masukkan adonan dalam wadah tutup menggunakan plastic dan kain. Diamkan selama 30 menit.
  8. Setelah 30 menit adonan mengembang 2 kali lipat dari awalnya, pukul-pukul atau kempiskan lalu uleni adonan dengan cepat kurang lebih 3 menit. Potong dan timbang adonan masing-masing 30 gram.
  9. Bentuk bulat-bulat sampai adonan habis, lalu tutup plastik dan diamkan kurang lebih 15 menit.
  10. 15 menit berlalu, saatnya membentuk. Nah saat ini bunda bisa berkreasi apapun bentuk yang bunda inginkan. Bisa menambahkan meisis, keju, selai sebagai isian, atau kesukaan si buah hati lah iya.
  11. Setelah dibentuk cantik-cantik, diamkan lagi adonan selama 30-45 menit sampai bentuk roti mengembang lagi.
  12. Saatnya memanggang di dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 15 menit.
  13. Si roti manis nan cantik siap disajikan deh.

Bagaimana bunda? Yang tadinya hanya suka membeli langsung roti di toko, kenapa tidak membuatnya sendiri di rumah? Padahal cara membuatnya mudah kan. Selain itu bahan yang digunakan kita pilih sendiri, bentuknya pun bisa kita kreasikan bersama buah hati ataupun calon mertua.

Mungkin bunda juga sedang mencari :

  1. Resep Kue Cubit yang Empuk, Lumer di Mulut, dan Lagi Ngetrend
  2. Cara Membuat Cupcake Imut, Lucu, Lembut, dan Lezat

Semangat untuk berkarya dengan resep roti manis di atas iya bunda 🙂